Húsok - a nyers, főtetlen húsoktól mindenképp tartózkodnunk kell - mindez a marhából készült nyers vagy félig átsült ételkülönlegességekre is igaz!

Fontos tudni, hogy a nyers, a félig átsült/főtt, illetve a hideg húsok fertőzöttek lehetnek lisztériával, azonban a baktérium – a megfelelő intenzitású és időtartamú – hő hatására elpusztul! (Éppen ezért, újramelegítéskor is ügyeljünk arra, hogy a hideg húsételek belseje is kellően átforrósodjon.)

Tejtermékek - a pasztörizálatlan tej lisztéria baktériumot tartalmazhat, ne fogyasszuk! A lágysajtok (Feta, Brie, Camambert) szintén a "kockázatos" ételek közé tartoznak...

Halak - a fagyasztott, füstölt tengeri halakat is csak jól átfőtt/átsült ételek részeként fogyaszthatjuk biztonságosan, nyersen – a lisztéria baktérium esetleges jelenléte miatt – veszélyesek lehetnek.

A halételekkel kapcsolatos további probléma a higany-, illetve az ipari szennyezettség kérdése. A higany késleltetheti a magzat fejlődését és agykárosodást okozhat. Az ipari szennyezettségnek kitett halak – a szennyezett folyók és tavak halai – nagy mennyiségben tartalmazhatnak olyan vegyi anyagokat - poliklórozott bifenileket - melyek magzati károsodáshoz és daganatos megbetegedések kialakulásához vezethetnek.

Mészhéjú tengeri és édesvizi állatok – a legtöbb betegséget a rákfélék okozzák, pl. osztriga, kagyló. A főzés ugyan segít megelőzni néhány fertőzést, de nem mindet, az algákkal és az algavirágzással összefüggőeket nem.

Nyers tojás – a szalmonella fertőzés veszélye miatt kerüljük a nyers tojásból készült ételeket.

Gyümölcsök, zöldségek – mosatlanul TILOS...

Kávé, koffeintartalmú italok - a tudomány mai állása szerint a mérsékelt koffeinbevitel nem káros, viszont általános szabály, hogy a napi koffeinbevitelt 300 mg-ra kell korlátozni a babavárás alatt.

Alkohol – nincs olyan mennyiség, amely megengedhető lenne!