A korábbi évek tapasztalataihoz képest, egyre több kisgyermeknél alakul ki mogyoró- vagy más ételallergia. A statisztikai adatok szerint, az utóbbi 10 évben megduplázódott a megbetegedés előfordulása az óvodás korú gyermekeknél, ami sajnos legtöbbször egy életre szól: öt gyerkőcből mindössze egy növi ki felnőtt korára az ilyen jellegű allergiát...
Lehetőség szerint, minél később adjunk mogyorót, mandulát vagy dióféleségeket a gyermeknek, szerencsés, ha csak idősebb korában találkozik a pici az alattomos csonthéjasokkal, akkor amikor már jelezni is tudja, ha esetleg rosszul van.
Fontos tudni, hogy míg más gyümölcsök vagy zöldségek allergizáló hatása csökkenthető főzéssel, sütéssel, párolással (mert fehérjéik hőérzékenyek), addig a mogyorófélék kivételnek számítanak: pörkölve, sózva is ugyanolyan erős allergének, mint nyersen!
Az allergiás reakció néhány perccel az étel elfogyasztása után jelentkezik, leggyakrabban viszkető kiütések, duzzanatok, illetve légzési nehézség vagy fulladásos roham formájában.
A tünetek gondos számbavétele után speciális tesztet végez, mert az ételallergiára emlékeztető kórképet vírusos megbetegedés is előidézheti, előbb ezt kell kizárni. Ha továbbra is bizonytalan a diagnózis, az étellel történő provokáció következik. Ez nem veszélytelen eljárás, ezért mindig kórházban, szigorú orvosi felügyelet mellett végzik. A szervezetet kis dózisokban, fokozatosan terhelik az allergénnel, és még enyhe reakciók esetén is legalább 4 órás kórházi megfigyelés szükséges.
Ételallergiával kapcsolatos korábbi cikkeink: