Természetesen 6 hónapos kor alatt a babának nincs szüksége másra, mint anyatejre, vagy annak hiányában tápszerre. Ha a pici elmúlt féléves, és elkezdődött a hozzátáplálás, akkor már bizonyos karácsonyi ételekből is kóstolgathat.

Nem szabad azonban elfelejtenünk az aranyszabályokat: egy kisgyermeknek ebben a korban is 5-8 deciliter (2 pohár) anyatejre vagy tápszerre van szüksége az egészséges fejlődéshez, tehéntejet vagy bolti tejet még mindig szigorúan tilos adnunk neki. A hatodik hónaptól már megismertethetjük a zöldségekkel, gyümölcsökkel, gabonafélékkel, majd 8-9 hónapos kor környékén a húsokkal. Így a karácsonyi menü egyes fogásaiból a féléves kor feletti babák már bátran falatozhatnak, más ételeket pedig igényeiknek megfelelően könnyen átalakíthatunk.

Vegyük tehát sorra: mit és hogyan ehet a baba karácsonykor?

Szárnyasok

A pulyka, illetve a szárnyas húsok az elsők a baba menüjébe, de csak 8-9 hónapos kortól.

Sajttal töltött pulyka

Elkészítés: A pulyka egy részét (körülbelül 60 grammot), só nélkül megfőzzük és apró sonkadarabkákkal és reszelt sajttal díszítjük, ebben a formában tízhónapos kortól már szerepelhet a karácsonyi menüben. Ne feledjük: a baba nem ízvadász, az erős fűszerezés árt az emésztésének!

Köretek: burgonyapüré, hagymás burgonyasaláta

A burgonya hazánkban az első zöldségek között szerepel a babák menüjében. Az anyatejjel vagy tápszerrel elkészített burgonyapürét hathónapos kortól adhatjuk, viszont a hagymás burgonyasaláta csak egyéves kor után javasolható. A burgonyapürét egyszerűen elkészíthetjük anyatejjel vagy tápszerrel.

Burgonyapüré babamódra (280 ml)

Hozzávalók: 2 kicsi burgonya (körülbelül 160 gramm), 100 milliliter anyatej vagy elkészített tápszer, 1 mokkáskanál extraszűz olívaolaj.

Elkészítés: A burgonyát alaposan megmossuk, megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, majd feltesszük főni. Amikor megpuhult, leszűrjük és villával összenyomkodjuk. Az összetört burgonyát felengedjük 100 milliliter anyatejjel vagy elkészített tápszerrel. Amikor teljesen homogénre kevertük, hozzáadjuk az 1 mokkáskanálnyi extraszűz olívaolajat, majd azzal is alaposan elkeverjük. A burgonyánál nagyon fontos, hogy azonnal adjuk a babának, mert állás során hajlamos nagyon besűrűsödni.

Székelykáposzta, töltött káposzta

A káposzta a babák étrendjébe egyéves kor után vezethető be. Hazai szokásaink szerint a füstölt hússal készült székely, illetve töltött káposzta így csak a nagyobbak asztalára kerülhet.

Hogyan készítsünk káposztát a babának? Menü egyéves kor után!

Elkészítés: A hagyományos savanyú káposztát alaposan kimossuk, lehetőleg 2-3-szor, így sótartalmát jelentősen csökkentjük. A töltelékhez használt hús, sovány sertéscomb, csirke- vagy pulykahús legyen. Amikor a pörkölt alapot készítjük, figyeljünk arra, hogy kevés olajon pirítsuk meg a vöröshagymát, majd szórjuk meg édesnemes fűszerpaprikával.

Erre tegyük rá az apró darabokra vágott vagy darált húst, attól függően, hogy a baba melyiket fogadja el. Ízesítsük borsikafűvel, majorannával, egész pici zúzott fokhagymával, majd engedjük fel vízzel és főzzük puhára. Amikor elkészült a pörköltünk, akkor rátehetjük a kimosott és összevágott káposztát. Összekeverjük a pörkölttel és felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Ezután kis lángon, körülbelül 50 percig pároljuk.

Halak: rántott hal, halászlé, harcsapaprikás, sörtésztában sült hal

A hal alapvetően nagyon egészséges. Sok olyan értékes zsírt tartalmaz, ami a pici baba fejlődése szempontjából is fontos.

Amennyiben fűszerszegényen (kevés zöldfűszerrel), só nélkül megfőzzük a szálkamentes halat, akkor ez a picik karácsonyi menüjébe is beilleszthető 8-10 hónapos kortól. A hagyományos, sokszor zsíros, de jellemzően túl fűszeres halételeinket azonban csak 2-3 éves kor után ajánljuk.

A hal megfelelően elkészítve akár hathónapos kortól is fogyasztható lenne. A hangsúly a hal fajtáján van, ugyanis fontos, hogy szálkamentes halat vagy halrészt válasszunk. Erre a célra alkalmasak a tengeri halfilék és a hazai halak közül a ragadozók, (süllő, busa, afrikai és szürke harcsa) ahol csak a nagy gerinc melletti szálkákat kell eltávolítanunk.

Elkészítés: A halat többféleképpen adhatjuk a babának. Főzhetjük, süthetjük, nagyobb darabokban vagy akár darálva. Minden esetben kerüljük a hal sózását, csak zöldfűszereket használjunk. Oregano, rozmaring, kakukkfű, petrezselyem - kis mennyiségben. A fűszerezés után egy kisebb jénai tálat egész vékonyan olajozzunk ki, ebbe fektessük a halfiléket, alufóliával fedjük le, majd tegyük be az előmelegített sütőbe. Fóliával süssük 10 percig, majd vegyük le a fóliát és még 10 percre visszatesszük sütni. Az így elkészült halat apró darabokra törve vagy akár darálva is adhatjuk a babánknak.

Édességek: bejgli, mákos- vagy diósguba, szaloncukor

Az édességek nem a babamenü részei, és ezalól a karácsony sem kivétel!

Ha édességet szeretnénk adni a babának, akkor válasszuk a gyümölcsöket! Magas vitamin és ásványi anyag tartalmukkal sokkal értékesebb táplálékok lehetnek a kicsik számára. A gyümölcsöket akár tejpéppel együtt is ajánlhatjuk a babánknak.

Körtekrém (200ml)

Hozzávalók: 1 darab nagyobb körte (120 gramm), 3 evőkanál tejpép, 110 milliliter felforralt és lehűtött ivóvíz.

Elkészítés: A körtét alaposan megmossuk, héját eltávolítjuk, majd összenyomkodjuk. Válasszunk érett, puhább körtét! Az összenyomott körtét felengedjük a felforralt és lehűtött ivóvízzel, összeturmixoljuk, majd fokozatosan hozzákeverjük a tejpépet.

Mit ehet a baba szilveszterkor?

Kocsonya

A kocsonya elkészítése szinte minden háznál más és más. Valaki inkább húst, bőrt tesz bele, de a gazdagon zöldségezett változat sem ritka. A nagyon alaposan lezsírozott só- és bors mentes húsleves sok zöldséggel 8-9 hónapos kortól nyugodtan adható. Nem biztos, hogy a zselé-szerű hideg levest a babánk elsőre megkedveli, de mindenképpen érdemes megkóstoltatni vele.

Virsli

A baromfiból készült felvágottak, virslik, mivel só és fűszerek hozzáadásával készülnek, ezért csak egyéves kortól adhatóak. Attól függően, hogy a babánk mennyire szereti a pépes vagy darabos ételeket, kis katonákként vagy ledarálva, pépként is adhatjuk főzelék feltétnek.

Lencsefőzelék

A lencse kifejezetten nehezen emészthető, még a felnőttek számára is. Egyéves kor után adhatunk először lencsét, szárazbabot, sárgaborsót a babánknak. Addig a lencse helyett a zöldbab, zöldborsó, tök, spenót, stb. legyenek a főzelékek alapanyagai! Szilveszter estére a baba főzelékét a következőképpen készítsük el: tetszőleges zöldségből körülbelül 150 grammot alaposan megmosunk, aprítjuk és vízben megfőzzük. Ha megpuhult, villával áttörjük és anyatejjel vagy elkészített tápszerrel a kívánt állagúra hígítjuk.

A hírlevelet összeállította: Dr. Szabó László, a Magyar Gyermekorvosok Társaságának elnöke, Dr. Dezsőfi Antal gasztroenterológus és Rahói Csilla dietetikus.

Magyar Gyermekorvosok Társasága